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Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Familie Fischer will's wissen
by Claudia Dirschauer
ISBN-13: 978-3-8308-0722-3, ISBN: 3-8308-0722-8






Die Zutatenliste
Kleines Lexikon der Zusatzstoffe
by Claudia Dirschauer, Peter Kuhnert, Claudia Thienel
51 Pages, Published 2005
ISBN-13: 978-3-8308-0519-9, ISBN: 3-8308-0519-5






Convenience in der Küche - schnell, bequem, gesund?
by Claudia Dirschauer
35 Pages, Published 2002
ISBN-13: 978-3-8308-0289-1, ISBN: 3-8308-0289-7






Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
by Prof. Dr. Lutz Bertling, Karin Beuting-Lampe, Ulrich Grothues, Prof. Helmut Heseker, Andrea Johannson, Uwe Ladwig, Barbara Lotte, Brigitte Megerle, Dr. Jörg Möllmann, Dirk Nikoleiski, Dr. Sylvia Pfaff, Dr. Thomas Reiche, Dr. Frithjof Wahl, Rainer Weidler, Marcus Seidl, Britta Henningsen, Bernd Meyer, Martina Nießen, Rudolf Adam, Nicole Ahmadzadeh, Grit Andersch, Claudia Dirschauer, Sibylle Frey, Björn Grimm, Jürgen Kirchherr, Sarah Nägele, Jan Scheidsteger, Thomas Ullrich, Hans-Joachim Bethge, Rainer Dörsam
Loseblattsammlung, Published 2008 by Behr's Verlag
ISBN-13: 978-3-89947-483-1, ISBN: 3-89947-483-X






Speisenplanung in der Gemeinschaftsverpflegung(1st Edition)
by Claudia Dirschauer
Unbekannter Einband, 80 Pages, Published 2006 by Aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz
ISBN-13: 978-3-8308-0613-4, ISBN: 3-8308-0613-2

All Authors

Claudia Dirschauer

Claudia Thienel

Peter Kuhnert

Sibylle Frey

Björn Grimm

Jürgen Kirchherr

Grit Andersch

Martina Nießen

Rudolf Adam

Nicole Ahmadzadeh


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