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 | | Modernes Küchenmanagement Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering by Prof. Dr. Lutz Bertling, Karin Beuting-Lampe, Ulrich Grothues, Prof. Helmut Heseker, Andrea Johannson, Uwe Ladwig, Barbara Lotte, Brigitte Megerle, Dr. Jörg Möllmann, Dirk Nikoleiski, Dr. Sylvia Pfaff, Dr. Thomas Reiche, Dr. Frithjof Wahl, Rainer Weidler, Marcus Seidl, Britta Henningsen, Bernd Meyer, Martina Nießen, Rudolf Adam, Nicole Ahmadzadeh, Grit Andersch, Claudia Dirschauer, Sibylle Frey, Björn Grimm, Jürgen Kirchherr, Sarah Nägele, Jan Scheidsteger, Thomas Ullrich, Hans-Joachim Bethge, Rainer Dörsam Loseblattsammlung, Published 2008 by Behr's Verlag ISBN-13: 978-3-89947-483-1, ISBN: 3-89947-483-X |
 | | Ernährung und Gesundheit Kochen mit Herz und Verstand by Rainer Dörsam Broschiert, 144 Pages, Published 2001 by Gesundheitspflege Initiativ ISBN-13: 978-3-932161-39-1, ISBN: 3-932161-39-4 |
 | | Handbuch der Menüplanung. Rezeptsammlung für Gemeinschaftsverpflegung und Catering Rainer Dörsam , Karl Haaf by Rainer Dörsam, Karl Haaf, Hartmut Winkler Hardcover, 347 Pages, Published 1999 by Matthaes ISBN-13: 978-3-87516-701-6, ISBN: 3-87516-701-5 |
Rainer Dörsam
